Phisara (Recipe/Ricetta)

Phisara

Ingredients:

2 cups of quinoa
1 litre of water
Salt and pepper according to taste

Preparation:

Boil the water together with the oil, salt and pepper,

When the water is boiling add the quinoa, previously toasted on oil, add the salt and leave it simmering until the water is completely absorbed.

This preparation replaces grained rice and can be eaten together

with beef, fried eggs or different types of sauces.

Ingredienti:

2 tazze di quinoa
1 litro di acqua
sale e pepe secondo il gusto

Preparazione:

Far bollire l’acqua e salarla, aggiungere l’olio e il pepe.

Quando l’acqua bolle aggiungere la quinoa, precedentemente tostata con un filo d’olio, e lasciare bollire finché l’acqua non è completamente assorbita.

Questa preparazione sostituisce il riso bollito e può accompagnare la carne di manzo, le uova fritte e diversi tipi di salse.

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