Amaranto y Quinua: entre riesgos y oportunidades. Clarems Endara cuenta el caso de Bolivia

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Amaranto y Quinua entre riesgos y oportunidades

La producción de amaranto y quinua está creciendo de manera rápida, sin embargo, trae consigo desventajas para el ecosistema y para la seguridad alimentaria de la población andina. Entre la oportunidad de desarrollo, riesgos y posibles escenarios futuros, Clarems Endara Vera, Viceministro de Comercio Exterior e Integración, cuenta el caso de Bolivia.

Por Chiara Lazzarani.

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